Mondi Rotterdam

Bij Mondi Rotterdam vertelt elk gerecht een verhaal van authenticiteit en innovatie. Van Justin’s beroemde kaasballetjes tot de verleidelijke risotto stobá, elke hap is een viering van het rijke culinaire erfgoed van het Caribisch gebied, naar nieuwe hoogten van uitmuntendheid getild.

Mondi is meer dan alleen een restaurant; het is een symbool van internationale groei en ambitie.

Opening Hours
Maandag tot Dinsdag: 12:00 PM – 11:00 PM Woensdag: Gesloten
Donderdag tot Zondag: 12:00 PM – 11:00 PM
Vrijdag tot Zaterdag: 12:00 PM – 12:00 AM

Justin Niessen, geboren op 30 mei 1990 in Willemstad, Curaçao, staat bekend als de grondlegger van de Nieuwe Caribische Keuken in Nederland. Hij is de eerste chef-kok die soulfood naar haute cuisine heeft getild. Sommige van zijn gerechten zijn vorig jaar vastgelegd in het kookboek met de toepasselijke titel De Nieuwe Caribische Keuken. In 2017 werd restaurant Just uitgeroepen tot Beste nieuwkomer van het jaar door het toonaangevende restaurantplatform De Buik. Het jaar daarvoor bereikte Justin Niessen de finale van het tv-programma MasterChef.