BON BINI NA MONDI!

Meesterkok Justin Niessen brengt zijn culinaire successen naar de hoofdstad. Door zijn Curaçaose roots te combineren met de invloeden van de Amsterdamse smeltkroes, zorgt hij voor een verrassend menu: Caribbean Soul food met een Franse twist en een randje Mokums bravoure. Daarnaast kun je je weekend goed beginnen door te genieten van onze resident DJ’s op vrijdag & Zaterdagavond. Duik erin en proef de zon!

Mondi (Papiamentu) staat op de Benedenwindse Eilanden bekend als een onontgonnen, vrije wildernis. De Mondi kenmerkt zich als een bossig gebied met planten als aloë vera, agave en de dividiviboom. Mondi staat voor ons voor het onontdekte en de vrijheid om nieuwe dingen te proberen en de Caribische smaken naar Nederland te halen.

Bij Mondi geniet je van het beste dat het Caribisch gebied te bieden heeft. De beleving gaat verder dan je bord en ook de aankleding ademt de warmte van de Caribische golf. Interieurontwerper Martijn de Goede heeft de sfeer van Mondi vertaald naar de natuurlijke tinten die worden afgewisseld met uitbundige designpanelen met botanische prints. Kunst van de eilanden siert de muren en grote exotische planten en palmen maken het bijzondere tropische gevoel compleet.

Door samenwerkingen met Caribische en Nederlandse kunstenaars komt kunst centraal te staan ​​en staat creativiteit voorop.